スタッフの声

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catch & eat

[更新日] 2013-02-15

写真1

さくら薬局の甲斐です。3年ぶりのリレートークです。「60cmオーバーのスズキを釣り上げたら2回目を」と思っていましたが,叶わないままです。

腕はなかなかあがりませんが、「釣れてくれた」魚を成仏させようと私は釣り上げたら携帯で写真を撮った後、鱗と内臓・エラを出し、塩を軽く振って冷蔵庫へ。夜釣りが多いので食べるには翌日ですが、残ったら愛犬モモが活躍します。バリ(アイゴ)はひれに毒があって危険ですが味は抜群。引きも強いので楽しい魚です。クロダイの一種キビスチヌは釣れるとき「グー」と鳴きます。これも塩焼きでおいしくいただけます。3回目に書かせてもらうときは自分専用の左利きの包丁を自分で打って(ひかるさんのおじいちゃんが鍛冶屋さんだったらしい)それで刺身を引けた時に。

写真2

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